新・関西風味おべでれや!
~北摂のオバハンの日常~
続糸切凧Scenario ed il cieloおべでれや(旧)おべでれや(続)
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リクエストに答えてみる。

2018年03月07日(水)04:26 *
タグ: お菓子作り
休みのたびに親父んとこに通ってる妹に聞いたんやけど、
親父がウチが作った甘いものを食べたいとか何とか。
妹がどう話して、親父がどう解釈したんか知らんけど


18-03-07_03.jpg
まー、せっかくリクエスト貰ったんで作りましょかねー。
スティックが残りわずかやったんで、
今回は庶民的(?)に爪楊枝を使用。


18-03-07_04.jpg
今年、板チョコを何枚買ったんやろか


18-03-07_05.jpg
親父の分だけって作りづらいんで、
今回も残った分は職場の皆様に頂いて頂く。
なので衛生面も気をつけて、手袋装着。
「ご試食いかがですか~?」みたいな(笑)


18-03-07_06.jpg18-03-07_07.jpg
残ってるココアパウダーとシュガーパウダーをふりかけてみた。
ココアの方がチョコに馴染むね~


18-03-07_08.jpg
これは職場に持って行く分。
親父にはこれを3本と、チョコを3個入れといた。
さーて、食べてくれるかな?

今度はミニドーナツで。

2018年03月04日(日)02:09 *
タグ: お菓子作り
今までお菓子作りなんてトンデモナイ!って思ってたけど、
最近は何だか楽しくなってきた


18-03-04_01.jpg
とゆーわけで、また材料を買って来た


18-03-04_02.jpg
今度はひとくちドーナツ。
プラスチックにするか、木にするか…
木のスティックは見た目はいいけど、
挿しにくいし、崩れそうやから断念。
安定感は断然木のピックやけど。


18-03-04_04.jpg
もう、この工程も慣れてきたなぁ(笑)
こんな時に限って、妹が台所に来たりする。
ある意味、自殺行為(苦笑)
↑妹はチョコが嫌い。ニオイもダメ。


18-03-04_05.jpg
お?何かエェ感じ?


18-03-04_06.jpg
やっぱりラッピング工程が1番楽しいわ(笑)

残ってた!?

2018年02月17日(土)04:51 *
タグ: お菓子作り
全部使い切ったと思ってたのに、
カバンの底にチョコが残ってた


18-02-17_01.jpg
旦那と1枚ずつ食べるのも悪くないけど、
板チョコって何気に硬いよね(苦笑)


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なので、溶かして固めることにする。


18-02-17_03.jpg
入れ方がキチャナイけど気にしな~い。
冷やして固めたらキレイになるもん♪


18-02-17_04.jpg
大成功とは言えんけど、大失敗でもない
硬い板チョコよりは滑らかで食べやすい。

これで概ねチョコ作りはマスターしたかも~♪
後は人にあげても恥ずかしくないように、
丁寧に仕上げれば完璧かも?!

旦那様と父上に。

2018年02月14日(水)19:10 *
チョコレート作りにも少しは慣れた気がする。
テンパリングは面倒やけど


18-02-14_23.jpg
100均に可愛いのがあったんで買ってみた。


18-02-14_24.jpg
おおう?!思いの外、可愛いやん
女子力アップアップ


18-02-14_25.jpg
これなら人にあげれそう
※旦那とウチで分けた。


18-02-14_26.jpg
洗わずにホワイトチョコを流し込んだら、
薄汚れてるみたいになってもーた(苦笑)


18-02-14_27.jpg
いっぱい作ったけど、その中で見栄えの良いものを…


18-02-14_28.jpg
左が親父に、右が旦那にあげる分。


18-02-14_29.jpg
失敗作は職場の物好きさんに食べて頂くことにしよう。
物好きさんが居れば、の話やけど(苦笑)

見た目はオッケー。

2018年02月14日(水)16:45 *
買い出しから帰ったら、炊飯器のランプが消えてた。
通常、炊飯後は保温になるけど、
ケーキを焼くモードでは保温にならんのね。


18-02-14_16.jpg
ドキドキしながら取り出してみたら、それとなくケーキっぽい。


18-02-14_17.jpg
間に挟むんで、上下に切る。


18-02-14_18.jpg
パンに塗る用のマーマレード1個、全部塗った。
チョコに合うかと思って。


18-02-14_19.jpg
マーマレードを塗った上にガナッシュを塗って上下を合わす。
ガナッシュ作りはまかせろ!(゜∀゜)
失敗も含めて、散々作ったからね(苦笑)


18-02-14_20.jpg
残りのガナッシュでデコレート。
中々楽しい作業やね(笑)


18-02-14_21.jpg
パウダーシュガーをふりかけて、チョコタルトを置いたら出来上がり♪

上手くいきますよ~に!

2018年02月14日(水)15:27 *
旦那へのバレンタインプレゼントは、
失敗するとやり直しがきかない。
しかも、失敗かどうか、食べてみるまで分からん


18-02-14_06.jpg
まずはタマゴを白身と黄身に分けておく。


18-02-14_07.jpg
割った板チョコと牛乳も用意しておく。


18-02-14_08.jpg
卵白を泡立ててメレンゲ状にする。


18-02-14_09.jpg
チョコを湯煎で溶かして、牛乳を足す。


18-02-14_10.jpg
卵黄+卵白のメレンゲ+チョコ牛乳+ホットケーキミックス。
何だかとっても不味そう(苦笑)


18-02-14_11.jpg
炊飯器の内釜にマーガリンを塗って生地を入れる。


18-02-14_12.jpg
後は野となれ山となれ…

女子力が上がった!?

2018年02月14日(水)14:53 *
先日作ったドーナツのチョコがけ、
職場で大好評で、何だか申し訳ない(苦笑)



全部チョコやと思ってたら違った、
モチモチで美味しかったけど、中身何?って。
↑ただのドーナツなんですけど(苦笑)

旦那の同僚さんは売り物やと思って、
売り場に探しに行ったらしい。
売り物と間違われるぐらいの出来栄え?!
↑ラッピングが良かったのかな?



実は今日が本番。
これらの材料を使って作ります。



まずはチョコを刻む。
これが面倒くさい



少々はみ出しても大丈夫。
固まったら取れるから。



これはデコレート用のタルト。



イチゴチョコは何とか上手くいったっぽい

ホワイト追加☆

2018年02月10日(土)19:49 *
ホワイトチョコのコーティングもエェんやないか?
と思って急遽、近所のスーパーに買いに行った(苦笑)




ドーナツがあと2袋残ってたんよね。
そのまま食べるつもりやったけど、
ホワイトチョコでコーティングしようと思って。

ガーナのホワイトチョコを選んだのは、
明治のホワイトチョコレートより5g多いから(苦笑)
ちなみにガーナは45g、明治は40g。




通常のチョコもいいけど、ホワイトやと可愛い♡
でもうっすらとドーナツの色が見えてるのが難やね。
よぅ見な分からんけど。

完成品と失敗作。

2018年02月10日(土)15:45 *
旦那に報告をしたら、作業の続き~♪


18-02-10_09.jpg
25人分のラッピング完了
あ~、楽しかったぁ


18-02-10_10.jpg
実は昨日、生チョコを仕込んでおいた。(左上)
四角く切ろうと思ってたけど柔らかすぎて断念。
チャチャッと丸めて不規則型にした(苦笑)

右上は昨日練習で湯煎したチョコの残り。
再度湯煎したら分離したんで、型に流し込んだだけ。
試しに食べてみたら悪くは無いけど(見た目は悪いけど)、
やたらもっちもちのチョコやった(苦笑)

本番の後に残ったチョコを固めたのが下の写真。
これはまぁまぁ上手くいったんで、親父にあげようかな。

いざ、本番!

2018年02月10日(土)14:41 *
バレンタインデーは仕事なんで、
ちょっと早いけど、今日作っちゃう



まずは100均で買って来た手袋を装着。
家族ならともかく、人様に食べて頂くものやしね。
あぁ、この手袋、昔を思い出す(笑)




まずはドーナツをバラして、ピックに挿す。
今回は数が多いんで、キッチンバサミで切ったった ( *´艸`)
※もちろん、キッチンバサミも事前に洗浄済み。




板チョコもある程度手で割ってから、
これまたキッチンバサミで切ったった( *´艸`)
で、湯煎にかけて溶かす、と。



形が形やから、雪だるまみたいにしようと思ったんやけど…
パウダーシュガーをふりかけたけど、激しく失敗



冷蔵庫で冷やして固まったらラッピング。
この工程が1番楽しかった
↑ある意味、本業ですから。

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