ザンギを揚げる、食う。

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最終仕込みをしてる間に油を温めておいた。我が家にはこんな便利なものがありました。これであんまり料理をしない旦那でも一目瞭然!感覚で揚げるよりは確実でいいよね。さぁ、じゃんじゃん揚げていきましょー!揚げる時間は1分半だそうだ。さすが旦那、ぬかりない。2回目以降は油の温度が下がるんで、1分半から徐々に長めに揚げたはった。これだけでも美味そうなんやけど、2度揚げするのがザンギ。2度目は軽くサッと油にくぐらせ...

ザンギの仕込み。

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料理人は旦那、ウチはあくまで助手。なのに助手に鶏肉を切らせるなんて(笑)タレに漬け込んで小1時間ほど放置。これを焼いて食べても美味そう(´¬`)タレに漬け込んだ鶏肉にタマゴ投入。グッチャグッチャと揉む。ひたすら揉む、てか混ぜる。ある程度混ざった所に、メリケン粉+片栗粉を投入。これは助手が投入しま~す。とにかくひたすら混ぜる。混ぜりすとの本領発揮!(笑)ここまできたら、あとは揚げるだけ~♪...

ザンギの材料。

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いつもザンギデーは仕事やけど、今回は一緒に休みやったんで、工程の一部始終を記録したいと思います! 使うのは鶏モモ肉4枚。大きさはひとくちサイズぐらい。まぁ、適当らしい(笑)鶏肉以外で使うのはこれと、醤油とコショウ。仕込むのはまだやから、とりあえずここまで。...

シークレットザンギ。

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本日、4回目のザンギデー。今回はノーマルザンギと、シークレットザンギ。ノーマルザンギはニンニク3倍、ショウガ2倍やとか。味はもちろん濃いけど、味わい深くて美味しい シークレットザンギはなんと、ピザ風味!でも、本人も言うてたけど、あんまりピザの風味が無かった(苦笑)ま、それはそれで美味しかったけどね 来月はどんなシークレットザンギかなぁ♪今から楽しみ...

本日ザンギデー。(3回目)

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今日は月に1度の旦那が料理をしてくれる日。そして、3回目のザンギデー 今回はノーマルザンギと、カレーザンギを作ってくれた でも本人も言うてたけど、カレーはちょっと控えめかな?今日は旦那だけが休みやったんやけど、油ものに必須な油が無いとか何とか。で、妹が買って帰ったんやけど、ウチは残業で中々帰れん早く帰って来いと妹が写真と動画を送って来る。ウチかて早よ帰りたかったわぃ!でも、残業して帰っても晩ご飯が出来...

本日ザンギデー。

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今日は月に1度のザンギデー。とは言え、まだ2回目やけど(笑)今回はコショウ多目とコショウ通常のを作ってくれた。でも本人も言うてたけど、どっちもあんまり変わらんかった(苦笑)今回はマヨネーズ+レモン汁とゴマチーズドレッシングを付けてみた。何もなくてももちろん美味しいけど、付けたら更に美味しい!とゆーわけで、来月もよろしくお願いします...

ザンギ。

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ふと、思ったのよ。旦那の手料理を食べてみたい、って。で、何気に言うてみたのよ。月に1度ぐらいは作ってくれんかな?って。思いの外張り切ってくれて、ザンギを作ってくれることになった!(゜∀゜)※ザンギが何かは各自でお調べ下さい(ノ∀`)パソコンやスマホで熱心に調べる旦那。家に無い鶏肉と片栗粉を買いに行くらしい。ウチと妹は仕事で、夕方に妹が、「にーちゃん、大丈夫かな」って言いに来た。そういや、何の音沙汰も無...