久々の宅ラー。

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久々の宅ラーは具沢山...

今日も宅ラー。

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昨日に引き続き、今日も宅ラー。今日は太麺&味噌で、肉っけ無し(苦笑)...

肌寒いので。

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今って春なの?夏なの?春の終わり、夏の初めってことで初夏?...

時間との闘い。

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昨日、妹が煮タマゴを作ってくれたんで、今日はラーメンにしようと決めてた。他に使い道が思い浮かばんかったんで…ウチは味噌で太麺。(手前)旦那は醤油とんこつで細麺。(奥)いかにして熱々のラーメンを提供するか?!が宅ラーの課題。でも、概ね、課題も克服しつつあるというか、ほぼ完璧!(゜∀゜)...

久々の宅ラー。

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久しぶりの宅ラーやと思ってたけど、約4ヶ月ぶりやったわ~旦那は鶏がら醤油で平太麺。ウチは味噌で太麺。今回、初の試みで、違う麺をそれぞれ茹でた。平太麺の方が太麺より茹で時間が短いから、ストップウォッチをセットして、先に太麺を茹で始めて、頃合いを見計らって平太麺を茹でた。どっちも食べ頃の麺の硬さで良かった(´-ω-)=з...

約1ヶ月ぶり。

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今日は約1ヶ月ぶりの宅ラー。スープは市販ので、旦那は醤油とんこつ、ウチは味噌。具はキャベツ&モヤシ炒めと、市販のチャーシュー。ラーメンだけではアレなんで、半額の餃子もね...

野菜たっぷり宅ラー。

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具材はキャベツとモヤシと豚バラ。昨日は全く同じ具材で野菜炒めを作ったけど、ラーメンにも流用出来るのがよろしい。ちなみにスープは市販の味噌、麺は焼きそばのそば。とっても安上がりで手軽なんで、主婦には有り難い...

久々の宅ラー。

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昨日と今日、せっかくの連休やったのに、旦那はギックリ腰で休んだ同僚の代わりに出勤。昨日は3時間、今日は1時間だけの出勤。休みで出勤ってだけでもカッタルイのに、3時間とか1時間だけって、もっとカッタルイ(苦笑)見栄えだけの為にネギは少しだけ(苦笑)昨日、阪神の地下で買って来た、豚バラの焼き豚を入れて宅ラー。焼き豚が美味すぎ~!...

今季初の宅ラー。

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日中はまだ暑いとは言え、風が爽やかでキモチいいね~本格的に秋になってきて嬉しい限り で、夜は冷えるようになってきたんで、晩ご飯は久々の宅ラーにすることにした。麺は焼きソバの麺、野菜はミックスの袋。(モヤシ&ニラ)妹に豚肉少しと白菜少しを貰った(´∀`)肉と野菜をしっかり炒め、そこにソバも入れて軽く炒めた。スープは先に作っといたんで、トロみをつけて、うっすらあんかけ風。美味しい?って聞くまでもなく、旦那...

久々に宅ラー。

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だいぶ暖かくなってきたとは言え、夜はまだ冷えるんで、今日は久しぶりに宅ラーをすることにした。写真を撮り忘れたんで、旦那が呟き用に撮ったのを借りた(ノ∀`)旦那(手前)のが醤油、ウチ(奥)が塩。具はモヤシとホウレン草とコーンを炒めたものと、軽く炒めた切り落としのショルダーベーコン。...

味はシンプル。

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今夜は宅ラー。味はシンプルやけど、具はたくさん♪ネギが無いから彩りが悪いけど(苦笑)...

迷ったら宅ラー。

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晩ご飯に迷ったら、これ!って各家庭にあると思う。まぁ、季節にもよるけどね。とゆーわけで、我が家の今夜の晩ご飯はラーメン。なるべく熱々を旦那に食べて貰いたいんで、調理は時間との勝負! 鶏ガラ醤油のラーメン。ウチは味噌ラーメン。汁が多いしネギを入れてないから食べかけに見える(苦笑)それとラーメン屋っぽく、餃子。この餃子、水も油も必要なくて、パリッと焼けるし、ハネも付く。明らかに焼きが足らんけど(苦笑)...

久しぶりの宅ラー。

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今日は久々に家でラーメン(宅ラー)。具材は肉(豚バラ)のみ!(゜∀゜)もうね、宅ラーのコツは得たよ(・∀・)bどんぶりもスープの素もお湯で温めとくの。←当たり前?そうすると、アツアツのラーメンが食べられる~♪←当たり前?デザートは旦那がキャラメル&バナナ、ウチがティラミス。...

ラーメン鍋。

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そろそろ鍋も飽きてきつつある今日この頃。色んな鍋の素が売られてるけど、何でもエェわけやない。豆乳系は夫婦揃って苦手やし。たまには家にあるもので何とかしてみよう、ってことで、今日買って来たのはモヤシのみ。だって白菜は高くて買う気がせんかったのよ(´・ω・`)で、豚肉とソバとホウレン草は冷凍保存してたものを使った。スープのベースは創味シャンタンで、少しだけ薄口醤油を入れた。味覇(ウェイパァー)を使ってた...

今日は塩♪

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今年はじめての宅ラー。あっさり塩味♪仕事上がりに旦那にメールで何スープがいいか聞いたのに、とんこつ醤油って聞いたのに、塩を買って来てしもた(´△`)(今日は旦那は休みやった)ウチは塩にしようと思ってたんやけど、帰って来て見たら2つとも塩やった(´・ω・`)それでも文句言わずに食べてくれた旦那に感謝!(苦笑)...

課題はほぼ克服?

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宅ラーの課題はいくつかあったけど、ほぼ克服したと思う(・∀・)b今日はウチは味噌、旦那は醤油。いかにして熱々のラーメンを提供するか。この時期はすぐに冷めるんで、まずはドンブリを温めておく。コーンは冷凍のを使うんで、いつもはお湯で戻すけど、今日はモヤシ、ホウレン草、コーンを一緒に炒めた。で、入れる直前まで火は消さずに弱火にしておく。のんびりしてたら麺が延びるから、手早く仕上げる。おかげで熱々のラーメ...

今日もラ~メン♪

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妹の指導で味玉を作ったんで、今日も宅ラーで~す♪麺が見えてない(笑)なお、ソバとコーンとお肉とネギは、冷凍で保存してたものを使用。ビバ☆安上がり!(゜∀゜)...

今日も宅ラー。

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宅ラーは安上がりで美味しいのがイイね! 先日買って来た残りのサボイキャベツを炒めて乗せた。炒めてもシャクシャク感がしっかりあってエェわ~サボイキャベツ癖になりそーやわ♪それと、いつものラーメン用焼き豚。...

ラーメン用焼き豚。

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今日も晩ご飯はラーメンです(笑)麺は太麺、スープは味噌(奥)と醤油とんこつ(手前)。とんこつはアカンけど、醤油とんこつは食べれる旦那。多分、ニオイがアカンのやと思うけど、ウチにすれば不思議でしゃーない(苦笑)気になってた焼き豚を入れてみた。そのままでも美味しいけど、ラーメンに入れるとより美味しい。手軽に本格的(?)なラーメンが食べれるのがイイね~♪...

ワンタンメン。

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当たり前やけど、食べに行くより家で作る方が断然安いんで、材料を買って帰って、家で作ったった。麺、スープ、白菜、ワンタンを購入。コーンは冷凍にあったものを使用。旦那は醤油。ウチは味噌。旦那が細麺、ウチが太麺を買おうと思ったんやけど、別個に茹でるのがメンドイから、ウチも細麺にした。今度は太麺に付き合って貰うわ(笑)...