新・関西風味おべでれや!
~北摂のオバハンの日常~
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人参グラッセ。

2017年06月28日(水)16:48 *
タグ: 炊事
晩ご飯の盛り付けの彩りの為に、
人参のグラッセを作ってみることにした。

17-06-28_03.jpg
人参は業務スーパーで売ってるコレ。

ほんまはファミレスのハンバーグに付いて来るような、
細長い(?)のが欲しかったんやけど、
これはこれで可愛いからアリかな( *´艸`)


17-06-28_04.jpg
某レシピサイトで検索して出て来たのを参考に作った。
レシピ通りでは甘みが足りん気がして、砂糖を結構入れた。
まぁ、グラッセかな?って感じの仕上がり(ノ∀`)

しかし、グラッセにバターを入れるとは思わなんだわ~
まぁ、バターが無いからマーガリンを入れたんやけど(苦笑)

自作エノベー。

2017年06月10日(土)20:18 *
タグ: 炊事 食べ物
妹が作ってくれたのを思い出しながら、
自分でエノベーを作ってみた。

17-06-10_01.jpg
エノベーを極めた妹には敵わんけど、
それなりに美味しく作れたわ~♪

今晩は粉もん。

2017年04月30日(日)23:10 *
タグ: 炊事 食べ物
ムッラァ~!っと来たんで、今晩は粉もんです。

春キャベツ
春キャベツ!!


17-04-30_11.jpg
メリケン粉+タマゴ4個+水+キャベツ。
先に全部混ぜておくのがウチ流。


17-04-30_12.jpg17-04-30_13.jpg
小さ目のフライパンで焼いていく。
生地が無くなるまで~


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何だかんだで6枚焼いたら嫌になったわ(苦笑)
なお、数字はお好み焼きの重さ、
両→豚肉が両面、片→豚肉が片面てこと。


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次は焼きそば~


17-04-30_16.jpg17-04-30_17.jpg17-04-30_18.jpg
肉焼いて~
キャベツ入れて焼いて混ぜて~
ここにソバ入れて混ぜれるかな( ̄- ̄;)


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ソバ投入!何とか混ぜれた!!(゜∀゜)


我が家のお好み焼き
食べる頃には、もう、お腹いっぱい…
なので、お好み焼きだけ食べた(;´д`)

今日もたこ焼き。

2017年04月23日(日)20:39 *
タグ: 炊事 食べ物
一昨日にやったばっかりやけど、
今日もたこ焼き焼くで~!(゜∀゜)

たこ焼き
お好み焼き粉があったから使ってみたんやけど、
水が多すぎたようで、1回目と2回目はたこ焼き未満の出来(苦笑)


クッキングもちこんにゃくキャベツ&刻み紅しょうがたこ焼きの生地
材料はご覧の通り。
今日は妹の提案で餅も入れてみたんやけど、
食べてみたらあんまり餅感が無いと言うか分からん(苦笑)


たこ焼きたこ焼き
3回目でようやくたこ焼きらしくなった感じ。(メリケン粉を足した)


17-04-23_08.jpg
4回焼く予定やったけど、5回焼いたわ(笑)
なので5回目はコンニャクしか入ってない。

お好み焼き粉はダシ入りで味はエェけど、
生地の濃度の感覚が掴みにくいから、
たこ焼きには向いてないと思う。
せや、今度はたこ焼き粉を買えばエェやん!(゜∀゜)

じっとしてるのツライ。

2017年04月21日(金)17:44 *
タグ: 炊事 食べ物
仕事を休んでる以上、大っぴらに外出出来んし、
かと言って家の中でじっとしてるのも辛い(´・ω・`)
ワタシ、じっと出来ない子(オバハンやけど)なんです(苦笑)

17-04-21_01.jpg
さて、今日は家の中でも出来ることをやろうと思う。
材料は昨日旦那に買って貰った(*´∀`)


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キャベツをちまちま包丁で切ってたんやけど、
そんなことする必要無いしやん!


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フードカッターがあるやないの!


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何かもう、これだけで美味そうに見える(笑)


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そうです、たこ焼きを焼くのでーす!(`∀´)


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生地はメリケン粉、だしの素、粉カツオ、タマゴ、水。
濃度は適当と言うか、勘で水を足す。


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妹が先にキャベツを入れる派らしいんで、先に入れてみた。
ウチはどちらかと言うと、キャベツは生地の後に入れる派。


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ある程度生地を入れてからコンニャク投入。
もちろんコンニャクはタコの代わり。
意外と食感が似てて違和感が無い。


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ちょっとユルめの生地でもちゃんと焼けたからエェ感じ♪

妹にちょっとやる?って聞いたらアッサリ断られた。
え~、やってみれば~?って無理矢理やらしたら、
何て言うか、こう、明らかに手付きがおかしい(笑)
そういや昔から準備は手伝ってたけど、
焼くのは完全に傍観してたっけ。


17-04-21_10.jpg
うん、中々上手いこと行ったわ~♪


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妹が作ってくれたダシが美味すぎてヤヴァイ!!(゜Д゜)
これなら多少生地が不味くても大丈夫(苦笑)
てか、このダシ、販売出来るレベルやで!マジで!!


17-04-21_12.jpg
1回で24個焼けるんやけど、1個1個が結構デカい。

1回目の24個は妹と2人でペロッと平らげたけど、
2回目の途中でお腹いっぱいになった(*´ー`)-з
なので、3回目はまるっと保存用。
小腹が空いた時にでも食べよーっと♪


17-04-21_13.jpg
コンニャクが出てるけど売り物やないし、気にしな~い!ヽ(´ー`*)ノ


たこ焼きって買うとそれなりのお値段やけど、
自分で作る手間を考えたら妥当やな~って思う。
でも電気プレートやったらそんなに手間も掛からんし、
数百円で72個も作れるんやったら、買うよりお得やん!(゜∀゜)
味は売り物に比べたら落ちるけど(苦笑)

たき焼き器の出番です。

2017年04月19日(水)22:44 *
タグ: 炊事 食べ物
年明けに買ったホットプレート。
たこ焼きのプレートは出番が無いと思ってたけど、
ネットで意外なものを見て、使うことを決意した。
失敗した時の保険に、一応旦那にやってもいいか断りを入れた。
まぁ、大きく失敗することは無いと思ったけど、一応ね(苦笑)

17-04-19_01.jpg
この材料で何をするか、概ね想像はつくと思う。


17-04-19_02.jpg
まずは生地を作る。


17-04-19_03.jpg
ウィンナーを切っておく。


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テフロン加工かな?これは竹串で返さなアカンね。


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まずは生地を少し流し込む。
うーん、ちょっと固いかなぁ( ̄- ̄;)


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続いて、ウィンナー投入。


17-04-19_07.jpg
残りの生地を入れる。
端っこ2列は火力(電力?)が弱そうやから、あえて開けた。
てゆーか、生地が2列開けて丁度良い量やった。


17-04-19_08.jpg
火力調整はオンオフで。


17-04-19_09.jpg
焦げそう~って思ったからオフにして余熱で焼いた。


17-04-19_10.jpg
やっぱ、マニュアル通りにしたら生地が固すぎたな~
キレイな形やないけど、まぁいっか♪


17-04-19_11.jpg
アメリカンドッグ風たこ焼きの出来上がり~♪
揚げてないからヘルシーでいいかも( *´艸`)

ちなみに、これでホットケーキミックス150g使った。(1箱に300g1袋入り)
残りの150gは通常通り、ホットケーキにして食べようと思う。

今夜はシチュ~♪

2017年02月08日(水)18:05 *
タグ: 炊事
今日は休みなんで、晩ご飯はシチューを作ることにした。
仕事の日に、仕事前に作っていくなんてことは無い。
時間に余裕が無いし、余裕があればそんだけ寝るもん(苦笑)

北海道シチューチーズクリーム
我が家では定番の北海道シチュー。
いつもはコーンクリームやけど、
これを見つけたから試してみることにした。


玉ねぎニンジン
ジャガイモ鶏モモ肉
タマネギ1玉、小さめのニンジン2本、小さいジャガイモ4個、鶏モモ肉1枚。
ニンジンとジャガイモは時間短縮&型崩れ防止の為レンチン。


2回目ルゥ投入
2回目のルゥ投入で、シチューっぽくなってきた♪


完成♪
何となく彩りが寂しい気がしたんで、
冷凍にあったブロッコリーを入れて見た。
おかげで美味しそうに見えるシチューの完成☆

今日から2月。

2017年02月01日(水)23:22 *
タグ: 炊事
何か、あっという間に1月が終わってしもたな~って、毎年思う(苦笑)
慣れんブログ記事投稿画面で書いてるけど、そのうち慣れるかしら…


さて、今晩もキャンベルのスープでございます。
ウキウキしながら選んだのは旦那様( *´艸`)

キャンベルスープ
今日はベジタブルスープ。


キャンベルベジタブルスープ
野菜がゴロゴロ入ってる。
『 何か 』に見えなくも無い(苦笑)


ベジタブルスープ
アルファベットのパスタが入っててカワイイ♡
野菜嫌いな子供けにいいかもね~子供おらんけど。

ずぼぼぼぼぼ。

2017年01月28日(土)22:02 *
近所のスーパーには色んな種類のキャンベルのスープが売られてる。
とゆーか、今キャンベルのサイトを見たら、濃縮缶スープを網羅してた。
近所のスーパー、何気にすげー!(゜◇゜)
ちなみに勤め先の店舗では数種類しか無い(苦笑)

種類が多いと何にするか迷うし悩む。
そんな時は旦那に丸投げっ☆
で、クリームトマトスープを買って来た♪

トマトクリームスープ未満
蓋を開けて鍋に移そうと思ったら、意外と中身が硬くて中々出て来ん。


トマトクリームスープ未満
ずぼぼぼぼぼ と音を立てて中身が出た(笑)

後で何気に説明を読んだら、
『 スプーン等で中身を鍋にあけ 』
って書いてある!先に読めよ、ウチ!!

しかも、
『 牛乳を 徐々に加えながら 中火で ゆっくり かきまぜ温めます 』
って書いてあるけど、一気に牛乳入れたし、
勢いよくかき混ぜたがな!!( ̄□ ̄|||)

ま、どんな作り方をしても美味しいのがキャンベルスープ。
でも次回は作る前に説明読むわ!(苦笑)

仕込んで行く。

2016年12月31日(土)13:14 *
タグ: 炊事
今日は大晦日、でも仕事なんで、
晩ご飯の仕込をしてから仕事に行った。


晩ご飯は年越しそばと炊き込みご飯。
そばには炊き込みご飯、ってことで、ほぼ毎年恒例。
2014年は年越しラーメンやったけど(笑)



具は山菜ミックスとうす揚げとかしわ。
出汁は先日鍋をした時のスープ。

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