新・関西風味おべでれや!
~北摂のオバハンの日常~
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せせりフライ。

2018年06月04日(月)23:17 *
タグ: 炊事 旦那
今日はトンテキでも作ってみっか!
と思ってスーパーに豚肉を買いに行ったけど、
思いの外お高いので購入を断念


18-06-04_09.jpg
代わりにお手ごろ価格なせせりと大葉を購入


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せせりに大葉を巻いて、フライにしようかな、と。


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食べ初めてから撮ってないことに気付いて撮った
何を付けて食べるか迷ったけど(妹もかなり悩んでた)、
我が家はソース、おろしポン酢、オニオンドレッシングをチョイス。
フライにすると食感がせせりっぽくないのね。
フツーに鶏肉の食感やったわ(苦笑)

肉を巻く。

2018年05月26日(土)22:15 *
タグ: 炊事
相変わらず料理は苦手と言うか、好きやないけど、
たまーに何か作ってやろうって気になる。
で、今日がその時(笑)

18-05-26_01.jpg
ニンニクの芽とエノキを豚バラ肉で巻いてみた。
いつもはこれにパン粉を付けて揚げてるけど、
今日はそのまま焼くことにした。

料理って下ごしらえが面倒なんよねぇ…
妹は美味しく食べる為の下ごしらえや、
工夫の為の時間を惜しまんのけど、
ウチはある程度食べれる味やったら拘らんので、
チャチャッと作って、サッと食べたいのよ(苦笑)

粉モン続きます。

2018年05月20日(日)23:02 *
タグ: 炊事 食べ物
粉モンて、食べたらクセになるのはウチだけやろか?(笑)

18-05-20_01.jpg
とゆーわけで、今日はソバ入りのモダン焼き。
やっぱり焼くのに使うのは玉子焼き器。

ちなみにソバはあらかじめ先に焼いといた。
塩コショウのみの味付けで。

ウチと旦那はソースとマヨを掛けて食べるけど、
妹は醤油とマヨで食べたりするんで、
ソバの味付けが塩コショウのみの理由。


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ソバの上に生地を流し込んだところ。
慌てて撮ったらボケた(ノ∀`)


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豚肉を置いてしばし待つ。


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いつも返す時は緊張する
何とか上手く返せて一安心。


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じーっと見たらキモい(苦笑)←見なくてよろしい。


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キレイに焼くコツは、弱火でじっくり焼くこと、
それと、急いでひっくり返さないこと。


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今日は食べやすいように先に切ってから盛り付けた。
またやろっと

たこ焼き焼くで~!

2018年05月19日(土)23:48 *
タグ: 炊事
美味しいたこ焼きの作り方は概ねマスターしたけど、
更に上を行くモンを作ってみたい
とは思ってないけど(苦笑)

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今回は市販のたこ焼き粉を試してみることにした。
安いからイマイチでも諦めがつく(苦笑)


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相変わらずタコではなく、コンニャクやけど。


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お腹が空いて早く食べたかったんで蓋をしてみた。
そういや、付属の蓋があったなーと思って。
でもあんまり変わらん気がしたんで、
蓋はこれ以降使用せず(ノ∀`)


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今回は3回焼いたうちの2回目を食べた。


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1回目を妹にあげたら、美味しい美味しいって食べてくれた。
たこ焼きならぬ『 多幸焼き 』は、尼崎競艇場名物。
出汁入りの粉が良かったみたい。


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コンニャクが余ったんで、最後は2個ずつ入れた。
また近いうちにやろっと

その前に、たこ焼き器が欲しいわ~
今あるのでも充分やけど、四隅が中々焼けんのよね~
ポイントで買ったやつやから、そんなに惜しくないし(苦笑)

お好み焼き。

2018年05月10日(木)21:35 *
タグ: 炊事 食べ物
今日はムラ~ッと食べたくなったんで、お好み焼きを焼いた。


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玉子焼き器で


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多少、返しが不安やったんやけど、
玉子焼き器の幅に合わせて切った、
幅広のフライ返しが役に立ったわ~♪


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分厚さが均等に焼けるし、切りやすくて食べやすい。
1人前に丁度良いサイズで、言うことなし!

切って使う。

2018年03月18日(日)22:23 *
タグ: ハンクラ 炊事
一昨日、100均ショップであるものを買って来た。
これは便利そう!と思って。


18-03-18_14.jpg
幅広のフライ返し。
お好み焼きに最適やとか。
これで卵焼きをひっくり返すのもアリなんやない?


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と思って買ったけど、サイズが合わん
ウチのより幅広な妹の卵焼き器でも合わんかった。


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それなら、使いやすいサイズに切ればいいじゃない!


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ノコギリやと時間が掛かりすぎるし、音がウルサイので断念
なので、カッターで切る作戦に変更。


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カッターで切り目を入れてペンチで割るように切る。


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この方法の方が断然早い!


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のこぎりで切ってもヤスリでキレイにする予定やったし。
見た目はどーでもいいんで、引っ掛かりさえ無くなればOK。


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おおう!幅ぴったし!!
これで卵焼きを焼くのが捗るわ~♪


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とゆーわけで、晩ご飯に卵焼き


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キレイに焼けた~♪
フライ返しより断然やりやすい!
卵焼きが楽しくなりそう

やっぱり使う。

2018年03月14日(水)17:26 *
タグ: 炊事 食べ物
先日のたこ焼きで使ったコンニャクは半分だけ。
残りは好きなように使ってね~と、妹に託したんやけど。


18-03-14_03.jpg
「やっぱり使うわ」と妹にメール。
何に使うかバレバレやった(ノ∀`)


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ウチがコンニャクを使うと言えばこれ、たこ焼き!(゜∀゜)


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今回も3回焼いた。
1回で24個焼けるから、3回で72個!
そのうち、その場で食べたのは16個。
後は家族のおやつに置いとく


18-03-14_06.jpg
やっぱり、たこ焼きにはビールでしょ!


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いつも3回目は醤油焼き。


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いつも作りすぎたかな…って思うけど、
毎回反省はしていないッ!!(笑)

今日もタコパ☆

2018年03月12日(月)18:28 *
タグ: 炊事 食べ物
今日はちゃーんと、コンニャク買って来たもんねっ


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もうね、お店で買うのがアホらしくなってきたよ。
手間は掛かるけど、出来立ての美味さは家でしか味わえんもん。


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今日は串を2本持って返してみた。
ウルヴァリンっぽく持ってるけど、
実際は左右の手で持って返したよ。
参考にしたのは銀だこ(笑)



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出来立てはカリカリ&トロトロ


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ビールがすすむわ~
プハー♪


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妹は醤油かポン酢をかけて食べてた。

妹と言えば、妹もGLIDiCを買いよった( *´艸`)
「ヤバイ」しか感想の言葉を聞いてない(笑)

今日も1人タコパ☆

2018年02月24日(土)16:45 *
タグ: 炊事 食べ物
以前、妹に聞かれたことがある。
「ねーちゃんのソウルフードって何?」
その時は特に無いなぁ…って答えたけど撤回する。
ウチのソウルフードは(ベタやけど)たこ焼きです!


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とゆーわけで、今日も1人でタコパしま~す
前回 → 2018年2月17日 1人タコパ。


18-02-24_11.jpg
何か忘れてると思ったら…コンニャク買い忘れた
この段階で気付いても、もう遅い。


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今回は某クッキングサイトのレシピを参考に生地を作ってみた。

前回はあんまり美味しくなかったと言うか、
何か違うと思ったんで、生地の問題かな、と。
でも敗因は生地やなくて、天カスやったみたい。
ま、今回はコンニャクが無いわけやけど(苦笑)


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天カスを入れると天カスの油が染み出て、
表面はカリッと、中はトロッとしたのが出来上がる。
あぁ、これこれ、これやわ!って感じ(苦笑)


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今回焼いたのは2回だけ。
全部入れきったら、たこ焼きに見えん(苦笑)

1人タコパ。

2018年02月17日(土)17:42 *
小腹が空いたんで、近所のスーパーに買い出しに行った。
たこ焼きを買おう思って手に取ったけど、
作った方が安いし、たくさん食べれるやん?
なので、材料を買って、作ることにした。


18-02-17_06.jpg
買って来たのは、刻み紅ショウガとコンニャクとメリケン粉。
キャベツとタマゴは家にあったんで。


18-02-17_13.jpg
まずはキャベツをフードカッターで刻む。


18-02-17_07.jpg
刻んだキャベツにショウガを入れる。


18-02-17_08.jpg
生地はメリケン粉(薄力粉)とタマゴとダシの素。
水の量は混ぜてる時の感覚で足していくんで、
その時によって固さが違ったりする。


18-02-17_09.jpg
いやー、1人タコパ、楽しいわ(笑)


自家製たこ焼き
1回目が出来たんで、食べながら2回目を焼く。


18-02-17_11.jpg
3回目は醤油焼き。
香ばしいニオイがたまらんね~


18-02-17_12.jpg
3回目を焼き終える頃、妹が帰って来た。
お土産を携えて( *´艸`)
やっぱり、たこ焼きにはビールよね!

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