新・関西風味おべでれや!
~北摂のオバハンの日常~
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久々のジャム作り。

2016年01月07日(木)18:51 *
タグ: 炊事
旦那の実家から送られて来たものの中にリンゴがあった。
同封されてた手紙によると、贈答用ではないらしいけど、
美味しかったので…ということらしいけど。

【参考記事】
 2009年 12月 26日 あんドーナツ!!(゜∀゜)
 2012年 12月 30日 今回は3段。



6個は多いですって!
しかも、この辺で売られてるリンゴより二回りはデカい!
とりあえず1個はそのまま食べて、2個目はアップルパイ用に、
それ以外の4個はジャムにすることにした。
他に思い付かんのやもん(ノ∀`)



この時期のリンゴ剝きは手が冷たいのよね~



ここまでやっただけで、もう息も絶え絶え(苦笑)
でもまだ最大の難関(?)、皮剥きがある。



だがしかーし!今回はこれで剥く!
変な形してて年季が入ってるけど、
我が家で一番使いやすいピーラーです。
ジャガイモや大根やニンジンを剥くだけが使命やない!
リンゴの皮だって剥いてもいい筈!!



思いの外、キレイに剥けたわ~♪
当たり前やけど、皮が薄く剥けて良い感じ!(゜∀゜)



ジャガイモに非ず(笑)



我が家で2番目に大きい並べて煮詰めることにした。



さて、今回もこんなものを入れてみます。
除夜の鐘を撞いた後に頂いたモノ。



中身は飴ちゃん。
次の干支である申の顔した金太郎飴。



袋の中には飴ちゃん以外に、おみくじも入ってる。



全部 『 大吉 』 やけどね(笑)



飴ちゃんを全部投入。
それと砂糖で何とかなる筈やった。予定では。

しかし、なんぼ煮詰めても砂糖を追加しても、とろみが出る気配が無い。
荒熱が冷めるまで置いてみたけど、とりみがない。
再度火にかけて煮詰めて覚ましたけど、とろみがない。
いつまでもシャバシャバしたリンゴジャム…

最終手段としてゼラチンを投入したら何とかトロリとしたけども、
とても他人様に差し上げられるようなシロモノではなくなったんで、
今回はお届け出来ません、ゴメンなさい(つд`)
罰ゲーム的に家族に食べて貰います(苦笑)

ちなみに、旦那にとろみ出てた?って聞いたら、
「トロンと言うか、プルンとしてた」だそうな。
そらー、ゼラチン入れたから~
ジャムと言うよりは、リンゴゼリーっぽいんかな?
ウチはまだ食べてないから分からんのやけど(ノ∀`)

敗因は大きい鍋を使ったことと、水が多かったこと。
今まで何となく作って、何となく上手くいってただけなんよね。
最初にこういう失敗をしてもおかしくないのに、
何で今になってこういう失敗をするかな( ̄- ̄;)
もし次があればこの記事を見直してから作ろ…

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